Salsa de palta

La Palta cuenta con miles de formas de preparación, la Salsa de palta por ejemplo es una de las preparaciones más comunes en muchas regiones de Latinoamérica y cuenta con nombres diversos, guasacaca, crema de palta, vinagreta de palta son algunas de sus variaciones, aunque en todas ofrece una forma precisa de acompañar diversas comidas, su preparación es realmente sencilla y ofrece una forma interesante de innovar en referencia a cremas para acompañar alimentos, basta con tener algunos ingredientes para poder prepararla y sorprender con su sabor y sincronía en diversos platillos que se benefician de la Salsa de palta.

Todo acerca de la Salsa de palta, recomendaciones y consejos prácticos para prepararla

salsa de palta

Al momento de preparar la Salsa de palta es importante conocer algunos elementos, la capacidad de su sabor, la textura y el punto clave de su aplicación, la condimentación de la Salsa de palta representa un factor indispensable para su resultado, ya que se encargara de definir el sabor de la misma y su tolerancia, a pesar de que es una receta que cuenta con muchas variantes es preciso definir la función que se le otorgara a la salsa, también dependiendo de la región podrás encontrar formas distintas de su aplicación, sin embargo te dejamos con la receta general.

Ingredientes para preparar Crema de palta

Para la salsa de Palta necesitas los siguientes ingredientes:

  • 2 paltas maduras (aguacates)
  • ½ limón
  • ½ pimentón
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de kétchup
  • 2 cucharadas de crema
  • Sal
  • Pimienta

crema de palta

Preparación de Pasta de palta

  1. Picamos en trozos pequeños la cebolla y pimentón, sofreímos en una sartén con algo de aceite hasta dorar
  2. Pelamos las paltas y retiramos las semillas, agregamos junto con los vegetales sofritos en una procesadora o licuadora y trituramos hasta crear una crema espesa, agregamos unas gotas de limón
  3. Seguidamente incluimos mayonesa, kétchup algo de sal y pimienta removemos hasta que se integren los ingredientes de forma completa
  4. Acompañamos con ensaladas, emparedados o incluso snacks, puedes agregar crotones de pan o mejorar el sabor a tu gusto
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