Palta rellena, platillo típico con gran sabor

En muchas locaciones de Latinoamérica se le conoce como Palta al popular aguacate, sin embargo otro elemento que lo define como un ingrediente común de la cocina folklórica de tradición hispana es el hecho de prepararlo relleno, la Palta rellena forma parte de algunas de las cartillas de restaurantes típicos de estas regiones, su popularidad es tanta que incluso llega a figurar en ferias, mercados populares y hasta comedores tradicionales, sin embargo su preparación es sencilla y fácil de recrear, por ello te traemos todo lo que necesitas saber en referencia a la preparación de Palta rellena.

Todo sobre la palta rellena

A la hora de preparar esta receta es importante conocer algunos elementos que contribuyen a su preparación, la madurez del fruto, el relleno y el aderezo son características primordiales para esta receta, por ello te traemos la receta tradicional para su preparación, sin embargo existen muchas variaciones al  momento de preparar esta receta, por ello se le conoce como uno de los platillos más interesantes de la gastronomía hispana, no tendrás mucho problema en recrear esta receta, por ello te dejamos con los ingredientes y algunos consejos prácticos que te ayudaran al momento de preparar Palta rellena.

Ingredientes para preparar Palta rellena

Para preparar esta receta solo necesitas algunos ingredientes sencillos de conseguir, la Palta rellena necesita:palta rellena

  • 2 paltas peladas y sin semilla (mejor conocidos como aguacates)
  • ¼ de zumo limón
  • ½ kilo de carne de pollo
  • 2 zanahorias peladas y picadas (previamente cocidas)
  • 1 taza de choclo cocido (maíz)
  • 4 cucharadas grandes de mayonesa
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo cocido
  • Lechuga

Preparación de Palta rellena

  1. Debemos preparar primero los elementos que incluirán el relleno, para ello hervimos con sal la pechuga de pollo, las zanahorias y el huevo
  2. Una vez este blanda la pechuga de pollo, retiramos del agua y deshilamos la carne en tiras largas
  3. Retiramos también la zanahoria y el huevo
  4. En una taza colocamos ralladura de zanahoria, perejil picado y el zumo de limón, mezclamos
  5. Incluimos el pollo mechado, mayonesa y los choclos, salpimentamos al gusto y mezclamos
  6. Por ultimo colocamos el relleno en una de las mitades de la palta y servimos
Vota por este artículo
[Votos: 2 Promedio: 3.5]

Leave a Reply